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贵州省市场监管局关于33批次食品抽检不合格情况的通告(2023年第25期)

近期,贵州省市场监管局组织食品安全监督抽检,抽取饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、酒类、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、糖果制品、特殊膳食食品、调味品和饮料等22大类食品1646批次样品,检出餐饮食品、茶叶及相关制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品和饮料等6大类食品33批次样品不合格。不合格项目涉及大肠菌群、铜绿假单胞菌、4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)、吡虫啉、毒死蜱、克百威、噻虫胺、恩诺沙星、呋喃西林代谢物、镉(以Cd计)、亚硝酸盐(以NO- 2计)、二氧化硫残留量、乙基麦芽酚等。

大肠菌群是指具有某些特性的一组细菌,跟粪便污染有关,其中包括大肠杆菌和阴沟肠杆菌等。大肠菌群分布比较广,广泛存在于自然界和恒温动物粪便中。但某些食物中有粪便污染,能推测该食品存在肠道致病菌污染的可能性,可能会引起腹泻、肠胃感染。食品中大肠菌群超标可能是产品原料、包材、生产人员、设备、环境受到污染或灭菌不彻底等原因导致。

1
大肠菌群
自消毒餐饮具(碗)
单位名称:贵安新区湖潮乡杨记餐饮店
单位地址:贵州省贵安新区碧桂园贵安1号都荟苑底商(5)负1-13
检测结果:大肠菌群║检出/50cm²║不得检出
检验机构:
检测标准:GB 4789.3-2016  
 
自消毒餐饮具(大碗)
单位名称:贵安新区朱记牛肉粉店
单位地址:贵州省贵安新区湖潮乡白马大道与中心大道交界处东北侧碧桂园、贵安1号项目( ZB -05-04地块13#至36#楼)13-36栋(13)1层5号
检测结果:大肠菌群║检出/50cm²║不得检出
检验机构:
检测标准:GB 4789.3-2016  
 
梵天淼康包装饮用水 18.9L/桶
单位名称:江口县梵瑞乐购便利超市
单位地址:贵州省铜仁市江口县凯德街道金钟村张家湾组梵瑞社区B9栋15号门面
检测结果:大肠菌群║4CFU/mL;1CFU/mL;3CFU/mL;<1CFU/mL;1CFU/mL║n=5,c=0,m=0CFU/mL
检验机构:
检测标准:GB 4789.3-2016  
 

毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。毒死蜱对鱼类及水生生物毒性较高,在土壤中残留期较长。少量的农药残留不会引起人体急性中毒,但长期食用农药残留超标的食品,可能对人体健康有一定影响。

2
毒死蜱
线椒
单位名称:丹寨县建华副食店
单位地址:贵州省黔东南苗族侗族自治州丹寨县龙泉镇农贸市场
检测结果:毒死蜱║0.11mg/kg║≤0.02mg/kg
检验机构:
检测标准:GB 23200.8-2016  NY/T 761-2008  SN/T 2158-2008  
 
青椒
单位名称:都匀市欣源餐饮管理有限公司
单位地址:贵州省黔南布依族苗族自治州都匀市剑水路(州党校旁)
检测结果:毒死蜱║0.13mg/kg║≤0.02mg/kg
检验机构:
检测标准:GB 23200.8-2016  NY/T 761-2008  SN/T 2158-2008  
 
辣椒
单位名称:丹寨县龙莲蔬菜批发
单位地址:丹寨县龙泉镇农贸市场
检测结果:毒死蜱║0.10mg/kg║≤0.02mg/kg
检验机构:
检测标准:GB 23200.8-2016  NY/T 761-2008  SN/T 2158-2008  
 
韭菜 散装称重
单位名称:兴义市名扬商贸有限公司蓝天花园分公司
单位地址:贵州省黔西南布依族苗族自治州兴义市桔山街道机场大道蓝天花园B15-B16一楼
检测结果:毒死蜱║0.092mg/kg║≤0.02mg/kg
检验机构:
检测标准:GB 23200.8-2016  NY/T 761-2008  SN/T 2158-2008  
 
菠菜
单位名称:镇宁自治县悦购福连锁超市有限公司
单位地址:贵州省安顺市镇宁布依族苗族自治县环翠街道西段南侧金兰湾
检测结果:毒死蜱║0.039mg/kg║≤0.02mg/kg
检验机构:
检测标准:GB 23200.8-2016  NY/T 761-2008  SN/T 2158-2008  
 

噻虫胺属新烟碱类杀虫剂,具有内吸性、触杀和胃毒作用,对姜蛆等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒,但长期食用噻虫胺超标的食品,对人体健康可能有一定影响。虫胺残留量超标的原因,可能是为快速控制虫害,加大用药量或未遵守采摘间隔期规定,致使上市销售的产品中残留量超标。

3
噻虫胺
甜椒(彩椒)
单位名称:黄平县龚德军蔬菜店
单位地址:贵州省黔东南苗族侗族自治州黄平县新州镇三里湾农贸市场内
检测结果:噻虫胺║0.097mg/kg║≤0.05mg/kg
检验机构:
检测标准:GB 23200.8-2016  GB 23200.39-2016  GB/T 20769-2008  
 
线椒
单位名称:七星关区尚嘉超市
单位地址:贵州省毕节市七星关区海子街镇大湾村兴海路
检测结果:噻虫胺║0.10mg/kg║≤0.05mg/kg
检验机构:
检测标准:GB 23200.8-2016  GB 23200.39-2016  GB/T 20769-2008  
 
小米椒
单位名称:余庆智诚商贸有限责任公司
单位地址:贵州省遵义市余庆县子营街道果蔬路果蔬市场4号大棚7号摊位
检测结果:噻虫胺║0.76mg/kg║≤0.05mg/kg
检验机构:
检测标准:GB 23200.8-2016  GB 23200.39-2016  GB/T 20769-2008  
 
香蕉
单位名称:钟山开发区田园果蔬生鲜超市
单位地址:贵州省六盘水市钟山开发区公园道一号9幢110号
检测结果:噻虫胺║0.071mg/kg║≤0.02mg/kg
检验机构:
检测标准:GB 23200.8-2016  GB 23200.39-2016  GB/T 20769-2008  
 

4-氯苯氧乙酸钠,是一种植物生长调节剂。主要用于防止落花落果、抑制豆类生根,并能调节植物株内激素的平衡。同时它还有除草剂的作用。用于培育无根黄豆芽和无根绿豆芽,可提高豆芽产量和质量,所生豆芽肥嫩、粗壮、爽口。但是其对人体有一定积累毒性,如果长期服用,会破坏人体激素平衡。

4
4-氯苯氧乙酸钠
黄豆芽
单位名称:丹寨县新农贸市场王林
单位地址:贵州省黔东南苗族侗族自治州丹寨县龙泉镇世纪名府农贸市场
检测结果:4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)║0.0851mg/kg║不得检出
检验机构:
检测标准:SN/T 3725-2013  
 
黄豆芽 散装称重
单位名称:兴义市大尔多商贸有限公司
单位地址:贵州省黔西南布依族苗族自治州兴义市桔山城市中心区会展中心一楼
检测结果:4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)║0.0426mg/kg║不得检出
检验机构:
检测标准:SN/T 3725-2013  
 
豆芽
单位名称:遵义丽晶鑫达商贸有限公司
单位地址:贵州省遵义市正安县凤仪街道东升凤栖尚城21栋9、10、12号门面
检测结果:4-氯苯氧乙酸钠(以4-氯苯氧乙酸计)║0.0342mg/kg║不得检出
检验机构:
检测标准:SN/T 3725-2013  
 

食用植物调和油中乙基麦芽酚超标的原因可能是一些不法商家利用乙基麦芽酚价格低廉、用量少的特点,食用植物油中掺入调香、调色违规添加物,以次充好,以普通油充高档油。乙基麦芽酚具有抗菌、防腐性能,能有效延长食品储存期,而且高浓度的乙基麦芽酚受热会呈现焦甜香气,使其具有增香的特性,人若过量食用乙基麦芽酚超标的食品会对健康产生影响,严重的还可能导致头痛、恶心、呕吐、呼吸困难,甚至能够损伤肝、肾,还会引起骨骼和关节提前脆变癌变等疾病,对人体有较大的危害。

5
乙基麦芽酚
香油王调和油 180ml/瓶
单位名称:独山县基长镇好乐购百货超市
单位地址:贵州省黔南州独山县基长镇中华路285号
检测结果:乙基麦芽酚║41.0µg/kg║不得使用
检验机构:
检测标准:GB 5009.250-2016  BJS 201708  
 

二氧化硫(以及焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等添加剂)对食品有漂白、防腐和抗氧化作用,是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂,使用后均产生二氧化硫残留。二氧化硫残留量超标可能是,食品在加工过程中,超范围或超限量使用亚硫酸盐等漂白剂.二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外,少量摄入不会对身体带来健康危害,但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。

6
二氧化硫残留量
干笋子(蔬菜干制品)
单位名称:绥阳县鑫胜发超市
单位地址:贵州省遵义市绥阳县洋川街道雅泉路天瑞祥和1幢1-4号门面
检测结果:二氧化硫残留量║1.66g/kg║≤0.2g/kg
检验机构:
检测标准:GB 5009.34-2016  
 
辣山糟辣椒(酱腌菜) 500g/瓶
单位名称:贵州正安合力购物有限责任公司
单位地址:贵州省遵义市正安县凤仪街道桃园社区东方新城兴隆苑HL-1/2
检测结果:二氧化硫残留量║0.241g/kg║≤0.1g/kg
检验机构:
检测标准:GB 5009.34-2016  
 
百合(蔬菜干制品)
单位名称:绥阳县鑫胜发超市
单位地址:贵州省遵义市绥阳县洋川街道雅泉路天瑞祥和1幢1-4号门面
检测结果:二氧化硫残留量║0.975g/kg║≤0.2g/kg
检验机构:
检测标准:GB 5009.34-2016  
 
方竹笋(酱腌菜) 1kg/袋
单位名称:习水县小季粮油配送中心
单位地址:贵州省遵义市习水县东皇街道关坪村黔北商贸中心4-18号门面
检测结果:二氧化硫残留量║1.03g/kg║≤0.1g/kg
检验机构:
检测标准:GB 5009.34-2016  
 

害虫接触药剂后,中枢神经正常传导受阻,使其麻痹死亡。产品速效性好,药后1天即有较高的防效,残留期长达25天左右。药效和温度呈正相关,温度高,杀虫效果好。主要用于防治刺吸式口器害虫,不慎食用和长期过量食用吡虫啉超标的作物对人体有害。

7
吡虫啉/蔬果
香蕉
单位名称:贵州梵丰贸易有限公司
单位地址:贵州省安顺市平坝区鼓楼街道老大十字屯堡购物城
检测结果:吡虫啉║0.16mg/kg║≤0.05mg/kg
检验机构:
检测标准:GB/T 20769-2008  GB/T 23379-2009  GB 23200.121-2021  
 
香蕉
单位名称:前河农产品菜场(袁龙会)
单位地址:贵州省毕节市赫章县双河街道滨河南路郭二哥生鲜超市15号摊位
检测结果:吡虫啉║0.069mg/kg║≤0.05mg/kg
检验机构:
检测标准:GB/T 20769-2008  GB/T 23379-2009  GB 23200.121-2021  
 
香蕉
单位名称:安顺市西秀区惠鲜购物中心
单位地址:贵州省安顺市西秀区马槽社区银城帝景1栋1层1-7至1-36号商铺
检测结果:吡虫啉║0.20mg/kg║≤0.05mg/kg
检验机构:
检测标准:GB/T 20769-2008  GB/T 23379-2009  GB 23200.121-2021  
 

克百威又名呋喃丹,是氨基甲酸酯类农药中常见的一种杀虫剂。少量的残留不会引起人体急性中毒,但长期食用克百威超标的食品,对人体健康可能有一定影响。农业部公告第199号明确规定克百威不得用于蔬菜、果树、茶叶、中草药材上。茶叶中克百威残留量超标的原因,可能是茶农采收茶叶前违规使用相关农药。

8
克百威/茶枸杞
石阡苔茶(绿茶) 250克/袋
单位名称:贵州和鑫农业发展有限公司
单位地址:贵州省铜仁市石阡县泉都街道大关社区佛顶山南路(泉城别苑对面)
检测结果:克百威║0.13mg/kg║≤0.02mg/kg
检验机构:
检测标准:GB 23200.112-2018  GB 23200.121-2021  
 

铜绿假单胞菌是常见的细菌之一,常存在于潮湿的环境,如土壤、水、空气中。对消毒剂、干燥、紫外线等理化因素具有很强的抵抗力,所以对抵抗力较弱的人群存在较大健康风险,容易引起急性肠道炎、脑膜炎、败血症和皮肤炎症等疾病。瓶(桶)装水中铜绿假单胞菌的污染主要原因有水源受到污染,或现有的较为简单的水生产加工工艺;或生产过程中卫生土控制不严格,从业人员未经消毒的手直接与矿泉水或容器内壁接触;或包装材料未进行彻底清洗消毒。

9
铜绿假单胞菌
云雨山饮用纯净水 18.9升/桶
单位名称:贵州云山食品有限公司
单位地址:贵州省安顺市关岭布依族苗族自治县关岭自治县永宁镇团圆河村
检测结果:铜绿假单胞菌║未检出;未检出;6CFU/250mL;未检出;未检出║n=5,c=0,m=0CFU/250mL
检验机构:
检测标准:GB 8538-2016  GB 8538-2022  
 
长寿谷饮用天然泉水 16.8L/桶
单位名称:石阡县好朋友副食店
单位地址:石阡县泉都街道大关社区黄金水都1号门面
检测结果:铜绿假单胞菌║15CFU/250mL;1CFU/250mL;1CFU/250mL;46CFU/250mL;0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL
检验机构:
检测标准:GB 8538-2016  GB 8538-2022  
 
齐峰谷饮用天然泉水 18.9L/桶
单位名称:松桃滕姐姐烟酒店
单位地址:贵州省铜仁市松桃苗族自治县蓼皋街道滨江公馆1楼6号门面
检测结果:铜绿假单胞菌║0CFU/250mL;97CFU/250mL;21CFU/250mL;0CFU/250mL;0CFU/250mL║n=5,c=0,m=0CFU/250mL;亚硝酸盐(以NO₂⁻计)║0.170mg/L║≤0.005mg/L
检验机构:
检测标准:GB 8538-2016  GB 8538-2022  
 

淡水鱼中恩诺沙星超标的原因,可能是养殖过程中为快速控制疫病,违规加大用药量或不遵守休药期规定,致使产品上市销售时的药物残留量超标。人若长期食用恩诺沙星超标的食品,可能导致恩诺沙星在体内蓄积,进而对人体机能产生危害,还有可能使人体产生耐药性,影响软骨发育,导致畸形。

10
恩诺沙星/水产品
鲈鱼
单位名称:凯里市大舟水产经营部
单位地址:凯里市银田物流园水产品区23、24、25、26、27号门面
检测结果:恩诺沙星║2.05×103µg/kg║≤100µg/kg
检验机构:
检测标准:GB/T 20366-2006  NY 1077-1-2008  
 
牛蛙(其他水产品)
单位名称:湄潭县万众市场-吴福中
单位地址:贵州省遵义市湄潭县湄潭县湄江镇综合菜市(摊位)
检测结果:恩诺沙星║534µg/kg║≤100µg/kg
检验机构:
检测标准:GB/T 20366-2006  NY 1077-1-2008  
 
牛蛙
单位名称:正安华联玛客商贸有限公司
单位地址:贵州省遵义市正安县凤仪镇正安印象A区负一层
检测结果:恩诺沙星║406µg/kg║≤100µg/kg
检验机构:
检测标准:GB/T 20366-2006  NY 1077-1-2008  
 
鲫鱼(淡水鱼)
单位名称:织金县红日购物广场
单位地址:贵州省毕节市织金县猫场镇新大街
检测结果:恩诺沙星║157µg/kg║≤100µg/kg
检验机构:
检测标准:GB/T 20366-2006  NY 1077-1-2008  
 

呋喃西林是硝基呋喃类抗菌药,具有抗菌谱广等特点,曾广泛用于畜禽及水产养殖业。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速,其代谢物和蛋白质结合后稳定,故检测其代谢物来反映硝基呋喃类药物的残留状况。检出呋喃西林代谢物的原因,可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。长期大量摄入检出呋喃西林代谢物的食品,可能在人体内蓄积,引起过敏反应、胃肠道反应、多发性末梢神经炎等。

11
呋喃西林代谢物/水产品
牛蛙(其他水产)
单位名称:余庆县琴凤水产销售店
单位地址:余庆县子营街道中华路余庆土司城农副综合市场4号商铺
检测结果:呋喃西林代谢物║5.78µg/kg║不得检出
检验机构:
检测标准:NY 783-1-2006  GB 31656.13-2021  
 

造成农产品中镉超标的原因是由于农产品的生长环境被镉污染。主要是灌溉用水、土壤以及大气受到镉污染,导致蔬菜类农产品的镉含量严重超过国家标准。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性,长期大量摄入镉含量超标的食品可能会导致肾和骨骼损伤等健康危害。

12
镉/蔬菜
小米椒
单位名称:余庆智诚商贸有限责任公司
单位地址:贵州省遵义市余庆县子营街道果蔬路果蔬市场4号大棚7号摊位
检测结果:镉(以Cd计)║0.082mg/kg║≤0.05mg/kg
检验机构:
检测标准:GB 5009.15-2014  
 
茄子
单位名称:平塘县罗良梅蔬菜批发部
单位地址:贵州省黔南布依族苗族自治州平塘县金盆街道新舟商贸城T-160
检测结果:镉(以Cd计)║0.12mg/kg║≤0.05mg/kg
检验机构:
检测标准:GB 5009.15-2014  
 
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