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桶装水微生物污染问题频出,湖南这10家公司生产的桶装水检出铜绿假单胞菌

近期,湖南省市场监督管理局组织对粮食加工品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、特殊膳食食品、餐饮食品、食品添加剂、食用农产品和食用油、油脂及其制品等29大类食品431批次样品开展了食品安全抽样检验,根据食品相关标准检验和判定,其中411批次样品抽样检验项目合格,20批次样品不合格

倍硫磷是对人、畜低毒的有机磷杀虫剂,对多种害虫有效,主要起触杀的胃毒作用,残效期长。《GB 2763-2019 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》规定,倍硫磷在豆类蔬菜中的最大残留限量为0.05mg/kg。

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倍硫磷
青长豆角(豇豆)
单位名称:永顺县财富金街生鲜店
单位地址:湖南省湘西土家族苗族自治州永顺县灵溪镇校场路财富金街102号
检测结果:倍硫磷||0. 14mg/kg||≤0.05mg/kg
检验机构:
检测标准:GB 23200.8-2016  NY/T 761-2008  
 

过氧化值主要反映产品中油脂被氧化程度。过氧化值超标的原因,可能是产品储存条件控制不当,导致油脂过度氧化;也可能是原料储存不当,导致脂肪过度氧化,使得最终产品过氧化值超标。

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过氧化值
山茶油 500ml/瓶
单位名称:常德锦绣千村能诚农产品销售有限公司
单位地址:湖南省常德市武陵区穿紫河街道长胜桥社区武陵大道379号(紫云天商居大厦1栋 101室)
检测结果:初检结果: 过氧化值||5.4mmol/kg||≤5.0mmol/kg ; 复检结果: 过氧化值||5.5mmol/kg||≤5.0mmol/kg
检验机构:
检测标准:GB 5009.227-2016  
 

属于低毒杀虫剂,主要用于蚜虫、飞虱、螨虫的防治,对人、畜有毒。少量农残不会中毒,但过量食用农残超标的蔬菜或茶叶及相关制品,可能影响健康。

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啶虫脒
8号青椒(辣椒)
单位名称:泸溪县李雪军蔬菜摊
单位地址:湖南省泸溪县武溪镇屈望社区沅水湾农贸市场167- 168号
检测结果:啶虫脒||0.34mg/kg||≤0.2mg/kg
检验机构:
检测标准:GB/T 20769-2008  GB/T 23584-2009  
 

淡水鱼中恩诺沙星超标的原因,可能是养殖过程中为快速控制疫病,违规加大用药量或不遵守休药期规定,致使产品上市销售时的药物残留量超标。人若长期食用恩诺沙星超标的食品,可能导致恩诺沙星在体内蓄积,进而对人体机能产生危害,还有可能使人体产生耐药性,影响软骨发育,导致畸形。

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恩诺沙星/水产品
罗氏虾(淡水虾)
单位名称:涟源市杨市镇茗港海鲜水产经营部
单位地址:湖南省娄底市涟源市杨市镇集祥社区湘军文化商业街 1号栋1楼整层
检测结果:恩诺沙星||161µg/kg||≤100µg/kg
检验机构:
检测标准:GB/T 20366-2006  NY 1077-1-2008  
 
甲鱼
单位名称:新田县新泷佰惠商贸有限责任公司
单位地址:湖南省永州市新田县中山街道同心路东面(星中心商业综合体) 1100等(星中心B区 一、二楼)
检测结果:恩诺沙星||216µg/kg||≤100µg/kg
检验机构:
检测标准:GB/T 20366-2006  NY 1077-1-2008  
 

造成农产品中镉超标的原因是由于农产品的生长环境被镉污染。主要是灌溉用水、土壤以及大气受到镉污染,导致蔬菜类农产品的镉含量严重超过国家标准。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性,长期大量摄入镉含量超标的食品可能会导致肾和骨骼损伤等健康危害。

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镉/蔬菜
红茄子
单位名称:永州市浩丰食品销售有限公司
单位地址:湖南省永州市蓝山县塔峰镇城东路211号 一楼门面房
检测结果:镉(以Cd计)||0. 16mg/kg||≤0.05mg/kg
检验机构:
检测标准:GB 5009.15-2014  
 
辣椒
单位名称:湖南大学南校区五食堂
单位地址:湖南省长沙市岳麓区桔子洲街道麓山南路麓山门湖南大学南校区五食堂
检测结果:镉(以Cd计)||0.072mg/kg||≤0.05mg/kg
检验机构:
检测标准:GB 5009.15-2014  
 

镉(以Cd计)是最常见的重金属元素污染物之一。水产品中镉(以Cd计)超标可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性,长期大量摄入镉含量超标的食品可能会导致肾和骨骼损伤等健康危害。

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镉/水产品
罗氏虾(淡水虾)
单位名称:涟源市杨市镇茗港海鲜水产经营部
单位地址:湖南省娄底市涟源市杨市镇集祥社区湘军文化商业街 1号栋1楼整层
检测结果:镉(以Cd计)||0.80mg/kg||≤0.5mg/kg
检验机构:
检测标准:GB 5009.15-2014  
 

酒精度又叫酒度,是指在20℃时,100毫升酒中含有乙醇(酒精)的毫升数,即体积(容量)的百分数。酒精度是白酒、葡萄酒的理化指标,其含量应符合标签明示要求。酒精度未达到产品标签明示要求的原因,可能是包装不严密造成酒精挥发;还可能是企业为降低成本,用低度酒冒充高度酒。酒精度超过产品标签明示要求的原因,可能是生产企业检验能力不足,造成产品出厂检验结果不准确。

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酒精度
玲珑王茶酒(茶香型) 500ml/瓶;酒精度:52%vol
单位名称:桂东县合源商贸营销部(普通合伙)
单位地址:湖南省郴州市桂东县沤江镇维夏路 10号
检测结果:酒精度||49.8%vol||51.0%vol-53.0%vol
检验机构:
检测标准:GB 5009.225-2016  
 

菌落总数是指示性微生物指标,主要用来评价食品清洁度,反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标可能是,因为个别企业所使用的原辅料初始菌数较高,又未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件,或者包装容器清洗消毒不到位,还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关.菌落总数包括致病菌和有益菌,对人体有损害的主要是其中的致病菌,菌落总数超标也意味着致病菌超标的机会增大,增加危害人体健康的几率.

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菌落总数
龙阳鲜圆粉 2.5kg/ 袋
单位名称:汉寿县龙阳米粉厂
单位地址:湖南省常德市汉寿县龙阳街道花木兰社区龙阳北路39号
检测结果:菌落总数||4.4× 106CFU/g;8.2× 106CFU/g;1.7× 106CFU/g;5.3× 106CFU/g;4.2× 106CFU/g||n=5,c=2,m= 104,M= 105CFU/g
检验机构:
检测标准:GB 4789.2-2016  
 

克百威是一种具有内吸、触杀和胃毒作用的氨基甲酸酯类杀虫剂。克百威对鱼类、鸟类及野生动物有害,对在施药区觅食的鸟类可能致命,这可能会对其他鹰类及肉食鸟类造成危险。并且该农药不易降解,容易造成环境污染。

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克百威/蔬果
豆角(豇豆)
单位名称:长沙县黄兴镇彭碧蔬菜经营部
单位地址:湖南省长沙市长沙县黄兴镇长沙黄兴海吉星国际农产品物流园A2区0231号
检测结果:克百威||0.076mg/kg||≤0.02mg/kg
检验机构:
检测标准:NY/T 761-2008  GB 23200.112-2018  GB 23200.121-2021  
 

是一种高效、广谱、安全的氨基甲酸酯类杀菌农药,霜霉威和霜霉威盐酸盐内容物的结构不一样,霜霉威盐酸盐比霜霉威多一个HCl,更容易溶解于水。霜霉威是一种具有局部内吸作用的低毒杀菌剂,属氨基甲酸酯类。对卵菌纲真菌有特效。霜霉威盐酸盐为内吸性杀菌剂,具有保护和治疗作用。霜霉威盐酸盐是霜霉威在制剂中的存在形式,对病害的作用基团是没有改变,效果与霜霉威相同。

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霜霉威和霜霉威盐酸盐
红茄子
单位名称:永州市浩丰食品销售有限公司
单位地址:湖南省永州市蓝山县塔峰镇城东路211号 一楼门面房
检测结果:霜霉威和霜霉威盐酸盐||0.57mg/kg||≤0.3mg/kg
检验机构:
检测标准:NY/T 1453-2007  
 

铜绿假单胞菌是常见的细菌之一,常存在于潮湿的环境,如土壤、水、空气中。对消毒剂、干燥、紫外线等理化因素具有很强的抵抗力,所以对抵抗力较弱的人群存在较大健康风险,容易引起急性肠道炎、脑膜炎、败血症和皮肤炎症等疾病。瓶(桶)装水中铜绿假单胞菌的污染主要原因有水源受到污染,或现有的较为简单的水生产加工工艺;或生产过程中卫生土控制不严格,从业人员未经消毒的手直接与矿泉水或容器内壁接触;或包装材料未进行彻底清洗消毒。

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铜绿假单胞菌
深岩矿泉(桶装水) 16.8 升/桶
单位名称:武陵区高山清泉桶装水经营部
单位地址:湖南省常德市武陵区丹阳街道光荣路社区洞庭大道573-577号(金典花园G栋 1楼5-9号)
检测结果:铜绿假单胞菌||102CFU/250mL ,136CFU/250mL,177CFU/250mL,94CFU/250mL,185CFU/250mL||n=5,c=0,m=0CFU/250mL
检验机构:
检测标准:GB 8538-2016  GB 8538-2022  
 
屯粮山泉包装饮用水 16.9L/桶
单位名称:吉首市绿色屋蔬果店
单位地址:湖南省湘西土家族苗族自治州吉首市乾州世纪山水69栋102房
检测结果:铜绿假单胞菌||10CFU/250mL ,未检出 ,6CFU/250mL ,未检出 ,未检出||n=5,c=0,m=0CFU/250mL
检验机构:
检测标准:GB 8538-2016  GB 8538-2022  
 
雪峰崖包装饮用水 17.5L/桶
单位名称:中方县欧卓矿泉水有限公司
单位地址:湖南省怀化市中方县中方镇长远村尤房院子组
检测结果:铜绿假单胞菌||10CFU/250mL ;26CFU/250mL;16CFU/250mL;20CFU/250mL;30CFU/250mL||n=5,c=0,m=0CFU/250mL
检验机构:
检测标准:GB 8538-2016  GB 8538-2022  
 
九农泉包装饮用水 17L/桶
单位名称:郴州壹陆捌食品配送有限公司
单位地址:中国(湖南) 自由贸易试验区郴州片区郴州市白露塘镇林邑大道东侧郴州市战略性新兴产业园 1.2栋701-I53室(承诺申报)
检测结果:铜绿假单胞菌||29CFU/250mL ;13CFU/250mL;32CFU/250mL;10CFU/250mL;18CFU/250mL||n=5,c=0,m=0CFU/250mL
检验机构:
检测标准:GB 8538-2016  GB 8538-2022  
 
大义岭包装饮用水 16.9L/桶
单位名称:冷水江市冰泉饮用水有限公司
单位地址:湖南省娄底市冷水江市冷水江街道同心村3组1号
检测结果:铜绿假单胞菌||87CFU/250mL ,未检出 ,未检出,1CFU/250mL,1CFU/250mL||n=5,c=0,m=0CFU/250mL
检验机构:
检测标准:GB 8538-2016  GB 8538-2022  
 
观音阁山泉(包装饮用水) 17升/桶
单位名称:衡南县云集江河商店
单位地址:湖南省衡阳市衡南县云集镇云峰路84号
检测结果:铜绿假单胞菌||92CFU/250mL ,6CFU/250mL,13CFU/250mL ,未检出,2CFU/250mL||n=5,c=0,m=0CFU/250mL
检验机构:
检测标准:GB 8538-2016  GB 8538-2022  
 
包装饮用水 16.8L/桶
单位名称:岳阳市君山区潇湘桶装水店
单位地址:湖南省岳阳市君山区柳林洲街道办事处柳林社区君山大道217号
检测结果:铜绿假单胞菌||93CFU/250mL ,88CFU/250mL,2CFU/250mL,85CFU/250mL,96CFU/250mL||n=5,c=0,m=0CFU/250mL
检验机构:
检测标准:GB 8538-2016  GB 8538-2022  
 
水之歌(包装饮用水) 17升/桶
单位名称:湖南省水如歌山泉有限公司
单位地址:湖南省邵阳市新邵县龙溪铺镇龙源村12组
检测结果:铜绿假单胞菌||97CFU/250mL,84CFU/250mL, 107CFU/250mL,114CFU/250mL, 121CFU/250mL||n=5,c=0,m=0CFU/250mL
检验机构:
检测标准:GB 8538-2016  GB 8538-2022  
 
包装饮用水 17L/桶
单位名称:醴陵西山水业有限公司
单位地址:湖南省株洲市醴陵市仙岳山街道左权路64号
检测结果:铜绿假单胞菌||9CFU/250mL ,6CFU/250mL,11CFU/250mL,9CFU/250mL,15CFU/250mL||n=5,c=0,m=0CFU/250mL
检验机构:
检测标准:GB 8538-2016  GB 8538-2022  
 
鑫山门山泉包装饮用水 16.9L/桶
单位名称:湖南九澧矿泉水有限公司
单位地址:湖南省常德市澧县澧浦街道办事处十回港村二十组
检测结果:铜绿假单胞菌||未检出,17CFU/250mL ,未检出 ,2CFU/250mL ,未检出||n=5,c=0,m=0CFU/250mL
检验机构:
检测标准:GB 8538-2016  GB 8538-2022  
 
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