GB 5009.27-2016本标准规定了食品中苯并(a)芘的测定方法。本标准适用于谷物及其制品(稻谷、糙米、大米、小麦、小麦粉、玉米、玉米面、玉米渣、玉米片)、肉及肉制品(熏、烧、烤肉类)、水产动物及其制品(熏、烤水产品)、油脂及其制品中苯并(a)芘的测定。（点击图片查看标准详情）
原理:试样经过有机溶剂提取,中性氧化铝或分子印迹小柱净化,浓缩至干,乙腈溶解,反相液相色谱分离，荧光检测器检测,根据色谱峰的保留时间定性,外标法定量。
| 水 |
| 为GB/T 6682规定的一级水 |
| 通风柜 |
| – |
| 手套 |
| – |
| 次氯酸钠 |
| – |
| 紫外灯 |
| – |
| 苯并(a)芘标准溶液 |
| 100μg/mL |
| 甲苯 |
| C7H8，色谱纯 |
| 乙腈 |
| CH3CN，色谱纯 |
| 正己烷 |
| C6H14，色谱纯 |
| 二氯甲烷 |
| CH2Cl2，色谱纯 |
| 苯并[a]芘 |
| Benzo(a)pyrene,C20H12,50-32-8,纯度≥99.0%,或经国家认证并授予标准物质证书的标准物质 |
| 容量瓶 |
| 10ml |
| 冰箱 |
| 0℃~5℃ |
| 氮气 |
| – |
| 鸡心瓶 |
| 茄形瓶 |
| 试管 |
| – |
| 固相萃取柱 |
| 中性氧化铝，填料粒径75μm~150μm,22g,60mL |
| 分子印迹柱 |
| 苯并(a)芘分子印迹柱,500mg,6mL |
| 滤膜 |
| 微孔滤膜,0.45μm |
| 液相色谱仪 |
| 配有荧光检测器 |
| 天平 |
| 分析天平,感量为0.01mg和1mg |
| 粉碎机 |
| – |
| 匀浆机 |
| 组织匀浆机 |
| 离心机 |
| 转速≥4000r/min |
| 振荡器 |
| 涡旋振荡器 |
| 超声波清洗器 |
| 超声波振荡器 |
| 旋转蒸发仪 |
| 旋转蒸发器或氮气吹干装置 |
| 固相萃取装置 |
| – |
| 样品瓶 |
| – |
| 样品瓶 |
| 2ml进样瓶 |
| 冰箱 |
| -16℃-18℃ |
| 液相色谱柱 |
| C18,柱长250mm,内径4.6mm,粒径5μm,或性能相当者 |
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