GB 5009.123-2023本标准代替GB 5009.123-2014 食品安全国家标准 食品中铬的测定。本标准规定了食品中铬的石墨炉原子吸收光谱和电感耦合等离子体质谱测定方法。本标准适用于食品中铬的测定。（点击图片查看标准详情）
第一法 石墨炉原子吸收光谱法
原理:试样消解处理后,经石墨炉原子化,在357.9nm处测定吸光度。在一定浓度范围内铬的吸光度值与铬含量成正比,与标准系列比较定量。
| 硝酸 |
| HNO3，优级纯 |
| 高氯酸 |
| HCIO4，优级纯 |
| 磷酸二氢铵 |
| NH4H2PO4，优级纯 |
| 重铬酸钾 |
| K2Cr2O7，CAS号：7778-50-9，纯度＞99.99% |
| 铬标准溶液 |
| 铬标准储备溶液(1000 mg/L) |
| 原子吸收光谱仪 |
| 配石墨炉原子化器，附铬空心阴极灯 |
| 电子天平 |
| 感量为0.1 mg和1mg |
| 电热板 |
| 可调式 |
| 电炉 |
| 可调式 |
| 微波消解系统 |
| 配聚四氟乙烯消解内罐 |
| 压力消解罐 |
| 配聚四氟乙烯消解内罐 |
| 恒温干燥箱 |
| – |
| 马弗炉 |
| – |
| 匀浆机 |
| – |
| 粉碎机 |
| 高速粉碎机 |
第二法 电感耦合等离子体质谱法
见:食品中多元素的测定(GB 5009.268-2016)
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