GB 5009.182食品中铝测定所需仪器耗材配置清单

本标准规定了食品中铝含量测定的分光光度法、电感耦合等离子体质谱法,电感耦合等离子体发射光谱法和石墨妒原子吸收光谱法。本标准第一法适用于检测使用含铝食品添加剂的食品中的铝,第二法、第三法和第四法适用于检测食品中的铝。（点击图片查看标准详情）

第一法 分光光度法

原理:试样经处理后,在乙二胺-盐酸缓冲液中(pH6.7~7.0),聚乙二醇辛基苯醚(Triton X-100)和溴代十六烷基吡啶(CPB)的存在下,三价铝离子与铭天青S反应生成蓝绿色的四元胶束,于620nm 波长处测定吸光度值并与标准系列比较定量。

第二法 电感耦合等离子体质谱法

参考:食品中多元素的测定(GB 5009.268-2016)

第三法 电感耦合等离子体发射光谱法

参考:食品中多元素的测定(GB 5009.268-2016)

第四法 石墨炉原子吸收光谱法

原理:试样消解处理后,经石墨炉原子化,在257.4nm处测定吸光度。在一定浓度范围内铝含量与吸光度值成正比,与标准系列比较定量。