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河北省市场监督管理局关于食品安全监督抽检信息的通告 2023年第16号

近期,我省市场监管部门抽检保健食品,炒货食品及坚果制品,淀粉及淀粉制品,蜂产品,可可及焙烤咖啡产品,冷冻饮品,粮食加工品,食品添加剂,食糖,食用农产品,食用油、油脂及其制品,蔬菜制品,薯类和膨化食品,饮料等14类1178批次样品,检验合格1157批次,不合格21批次

苯甲酸钠亲油性较大,易穿透细胞膜进入细胞体内,干扰细胞膜的通透性,抑制细胞膜对氨基酸的吸收;进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储,并抑制细胞的呼吸酶系的活性,阻止乙酰辅酶A缩合反应,从而起到食品防腐的目的。苯甲酸及其钠盐作为食品防腐剂安全性较高,少量苯甲酸对人体无毒害,可随尿液排出体外,在人体内不会蓄积。若长期过量食入苯甲酸超标的食品可能会对肝脏功能产生一定影响。

1
苯甲酸及其钠盐
五香芥条(酱油渍菜) 计量销售
单位名称:南宫市李保强副食调料门市
单位地址:南宫市北大街13号
检测结果:苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)║1.37g/kg║≤1.0g/kg
检验机构:河北省食品检验研究院
检测标准:GB 5009.28-2016  
 

镉(以Cd计)是最常见的重金属元素污染物之一。水产品中镉(以Cd计)超标可能是水产品养殖过程中对环境中镉元素的富集。镉对人体的危害主要是慢性蓄积性,长期大量摄入镉含量超标的食品可能会导致肾和骨骼损伤等健康危害。

2
镉/水产品
皮皮虾 计量销售
单位名称:霸州市益津市场江姣水产经营部
单位地址:廊坊市霸州市城区益津市场东门
检测结果:镉(以Cd计)║0.70mg/kg║≤0.5mg/kg
检验机构:河北省食品检验研究院
检测标准:GB 5009.15-2014  
 
皮皮虾 计量销售
单位名称:文安县二祥海鲜经营部
单位地址:河北省廊坊市文安县左各庄镇中心村
检测结果:镉(以Cd计)║0.78mg/kg║≤0.5mg/kg
检验机构:河北省食品检验研究院
检测标准:GB 5009.15-2014  
 
梭子蟹 计量销售
单位名称:大名县盛鑫海鲜店
单位地址:河北省邯郸市大名县大名镇天雄路东段路北(23号)
检测结果:镉(以Cd计)║1.0mg/kg║≤0.5mg/kg
检验机构:河北省食品检验研究院
检测标准:GB 5009.15-2014  
 
梭子蟹 称重销售
单位名称:桥东区凯雯水产门市
单位地址:河北省邢台市桥东区襄都北路25号门市
检测结果:镉(以Cd计)║1.3mg/kg║≤0.5mg/kg
检验机构:河北省食品检验研究院
检测标准:GB 5009.15-2014  
 
皮皮虾 计量销售
单位名称:保定市惠友万家福超级市场有限公司利民路店
单位地址:河北省保定市莲池区三丰中路32号
检测结果:镉(以Cd计)║1.7mg/kg║≤0.5mg/kg
检验机构:河北省食品检验研究院
检测标准:GB 5009.15-2014  
 
梭子蟹 计量销售
单位名称:沧州市运河区海中龙水产品店
单位地址:河北省沧州市运河区四合菜市场海鲜区9号门市
检测结果:镉(以Cd计)║1.8mg/kg║≤0.5mg/kg
检验机构:河北省食品检验研究院
检测标准:GB 5009.15-2014  
 
皮皮虾 计量销售
单位名称:沧州市运河区海中龙水产品店
单位地址:河北省沧州市运河区四合菜市场海鲜区9号门市
检测结果:镉(以Cd计)║1.9mg/kg║≤0.5mg/kg
检验机构:河北省食品检验研究院
检测标准:GB 5009.15-2014  
 
梭子蟹 计量销售
单位名称:保定市惠友万家福超级市场有限公司利民路店
单位地址:河北省保定市莲池区三丰中路32号
检测结果:镉(以Cd计)║1.9mg/kg║≤0.5mg/kg
检验机构:河北省食品检验研究院
检测标准:GB 5009.15-2014  
 
皮皮虾 计量销售
单位名称:藁城区鲜海水产品经营部
单位地址:河北省石家庄市藁城区廉州镇世纪大道与藁贾路交叉口南行150米路西
检测结果:镉(以Cd计)║2.1mg/kg║≤0.5mg/kg
检验机构:河北省食品检验研究院
检测标准:GB 5009.15-2014  
 
皮皮虾 计量销售
单位名称:双桥区刘航水产店
单位地址:河北省承德市双桥区裕华综合市场地下东区精品号摊位
检测结果:镉(以Cd计)║2.1mg/kg║≤0.5mg/kg
检验机构:河北省食品检验研究院
检测标准:GB 5009.15-2014  
 
皮皮虾 计量销售
单位名称:河北北国先天下广场有限责任公司
单位地址:河北省石家庄市长安区育才街58号
检测结果:镉(以Cd计)║2.1mg/kg║≤0.5mg/kg
检验机构:河北省食品检验研究院
检测标准:GB 5009.15-2014  
 
皮皮虾 计量销售
单位名称:双桥区徐民食品店
单位地址:双桥区裕华综合市场
检测结果:镉(以Cd计)║3.6mg/kg║≤0.5mg/kg
检验机构:河北省食品检验研究院
检测标准:GB 5009.15-2014  
 
梭子蟹 计量销售
单位名称:石家庄信誉楼超市有限公司
单位地址:河北省石家庄市长安区体育大街191号石家庄保利广场负一层ZB101
检测结果:镉(以Cd计)║3.7mg/kg║≤0.5mg/kg
检验机构:河北省食品检验研究院
检测标准:GB 5009.15-2014  
 

酵母是自然界中常见的真菌,其超标原因可能是加工用料受污染,或者是由于产品存储、运输条件控制不当引起。酵母污染可使食品腐败变质,破坏食品的色、香、味,降低食品的食用价值。误食少量被污染食物并无大碍,但食用多了会有致癌风险.

3
酵母
雪山力什锦味大连汽水 580毫升/瓶
单位名称:秦皇岛经济技术开发区忠莆超市
单位地址:秦皇岛经济技术开发区船厂路36-1-101号
检测结果:酵母║78 CFU/mL║≤20 CFU/mL
检验机构:河北省食品检验研究院
检测标准:GB 4789.15-2016  
 

铝作为食品添加剂硫酸铝钾/硫酸铝铵的重要成分,经常会添加在食物中作为膨松剂或稳定剂,可以提高食品的口感.铝是一种非人体所需的低毒金属元素,蓄积于体内会与多种蛋白质、酶等引起神经系统的病变,表现为记忆减退、视觉与运动协调失灵,严重的会对人体细胞的正常代谢产生影响。儿童过量食用铝超标食品,会严重影响骨骼和智力发育。

4
铝的残留量
粉条 计重销售
单位名称:信都区巧华调料店
单位地址:河北省邢台市信都区团结街道邢台市信都区五四路菜市场7号
检测结果:铝的残留量(干样品,以Al计)║220mg/kg║≤200mg/kg
检验机构:河北智德检验检测股份有限公司
检测标准:GB 5009.182-2017  
 

霉菌属于真菌,在自然界中广泛存在。霉菌污染可使食品腐败变质,失去食品的食用价值。霉菌超标的原因,可能是原料或包装受到霉菌污染;也可能是产品在生产加工过程中卫生条件控制不严格;还可能与产品储运条件控制不当等有关。

5
霉菌
香草抹茶味奶茶(风味固体饮料) 112克 (奶茶包65克 椰果包32克 珍珠包15克)/杯
单位名称:石家庄蜜蓝食品有限公司
单位地址:河北省石家庄市晋州市东里庄镇仁义村村南
检测结果:霉菌║200 CFU/g║≤50 CFU/g
检验机构:河北省食品检验研究院
检测标准:GB 4789.15-2016  
 

酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志,也是衡量脂肪质量的重要标志。酸价越小,说明油脂质量越好,新鲜度和精炼程度越好。如果酸价过高,则会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏。在一般情况下,酸价和过氧化值略有升高不会对人体的健康产生损害。但如果酸价过高,则会导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏。酸价超标会导致食品有哈喇味,超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素,导致肠胃不适。

6
酸价
黑芝麻丸(熟制坚果与籽类食品) 126克/袋
单位名称:霸州市胜芳镇喜缘超市
单位地址:河北省廊坊市霸州市胜芳镇芳清道米兰雅居底商A15
检测结果:酸价(以脂肪计)║4.2mg/g║≤3mg/g
检验机构:河北省食品检验研究院
检测标准:GB 5009.229-2016  
 

胭脂红这种着色剂在我国水产品中禁止使用;也不允许添加到肉类食品中,更不允许在饮料中添加。食物中的“胭脂红”正常食用对人体是无害的,但过量食用对人体有害。如果胭脂红超过消费者的承受量,对肝肾功能会产生影响,或消费者长期食用会对人体造成极大伤害,严重的有可能致癌。

7
胭脂红/饮料
暖茶植物饮料(玫瑰风味) 490ml/瓶
单位名称:新乐市航乐百货店
单位地址:河北省石家庄市新乐市育才街英格兰景城斜对面50米
检测结果:胭脂红║0.0018g/kg║不得使用
检验机构:中国检验检疫科学研究院综合检测中心
检测标准:GB 5009.35-2016  
 

食用玉米赤霉烯酮超标的食品可能会引起中枢神经系统的中毒症状,如恶心、发冷、头痛等。造成玉米赤霉烯酮超标的原因可能是原料质量较差,在生长时受镰刀菌属菌株污染;或者是原料或成品储运不当导致镰刀菌属菌株快速繁殖,造成玉米赤霉烯酮超标。

8
玉米赤霉烯酮
玉米面 散装
单位名称:邯郸市丛台区微利粮油调料门市
单位地址:河北省邯郸市丛台区西板房23-24号
检测结果:玉米赤霉烯酮║66μg/kg║≤60μg/kg
检验机构:河北智德检验检测股份有限公司
检测标准:GB 5009.209-2016  
 
玉米面 散装
单位名称:开发区爱来购超市便利商店
单位地址:河北省邯郸市经济开发区兼庄社区北大街1128号
检测结果:玉米赤霉烯酮║80μg/kg║≤60μg/kg
检验机构:河北智德检验检测股份有限公司
检测标准:GB 5009.209-2016  
 
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