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山东省市场监督管理局关于第六批“你点我检”专项抽检情况的通告2023年第32期(总第428期)

根据收集的群众意愿,第六批共抽检饼干、糕点、粮食加工品、肉制品、乳制品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、调味品和饮料9大类100批次食品样品,其中1批次饼干样品不合格,检出了质量指标不达标问题

过氧化值主要反映产品中油脂被氧化程度。过氧化值超标的原因,可能是产品储存条件控制不当,导致油脂过度氧化;也可能是原料储存不当,导致脂肪过度氧化,使得最终产品过氧化值超标。

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过氧化值
滋食日式小圆饼(奶盐味) 330克/袋
单位名称:临沂家家悦超市有限公司沂州路店
单位地址:山东省临沂市兰山区金雀山街道沂州路与金坛路交汇处
检测结果:初检结果:过氧化值(以脂肪计)||0.45g/100g||≤0.25复检结果:过氧化值(以脂肪计)||0.47g/100g||≤0.25
检验机构:初检机构:山东省产品质量检验研究院复检机构:青岛海关技术中心
检测标准:GB 5009.227-2016  
 
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