集体配餐将成为常态,我们要如何保障食品安全与卫生?
最近广州市市场监督管理局发布了标准号为DB4401/T 259-2024-集体用餐配送膳食管理规范,标准确立了集体用餐配送膳食的术语和定义,规定了加工、配送和安全管理的要求。本文件适用于集体用餐配送膳食加工和配送操作。 该标准强调了食品安全...
最近广州市市场监督管理局发布了标准号为DB4401/T 259-2024-集体用餐配送膳食管理规范,标准确立了集体用餐配送膳食的术语和定义,规定了加工、配送和安全管理的要求。本文件适用于集体用餐配送膳食加工和配送操作。 该标准强调了食品安全...
本标准规定了动物源性食品中氯霉素类残留量的气相色谱-质谱和液相色谱-质谱/质谱测定方法。本标准适用于水产品、畜禽产品和畜禽副产品中氣霉素、氟甲砜霉素和甲砜游素残留的定性确证和定量测定。(点击图片查看标准详情) 气相色谱-质谱法 原理:样品用...
原理:饲料中的氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考在碱性条件下,用乙酸乙酯提取,提取液用氮气吹干,残渣以正己烷液液分配除脂,经C18固相萃取柱净化后.以乙腈-水作为流动相,用高效液相色谱一串联质谱检测,内标法定量。(点击图片查看标准详情)
原理:饲料中的氯霉素用乙酸乙酯提取,取部分提取液用氮气吹干。残渣溶于甲醇氯化钠溶液,用正己烷萃取除去脂溶性杂质。再将氯霉素回提至乙酸乙酯,吹干。用乙腈水溶液溶解,过18小柱净化。最后用LC/MS/MS法分离,检测和定量。(点击图片查看标准详...
原理:试样中的氯霉素用乙酸乙酯提取,取部分提取液用氮气吹去乙酸乙酯后,残渣用甲醇/氯化钠溶液溶解,与正己烷液-液分配除去油脂及脂溶物,再用乙酸乙酯提取氯霉素,吹干,C18小柱净化,经衍生剂衍生后用配有电子捕获检测器的气相色谱仪检测。(点击图...
近期,甘肃省市场监管局在甘肃省范围内开展了2023年国家转移地方食品安全抽检计划,共检出19批次不合格。发现的主要问题是食品添加剂超限量、超范围使用问题、微生物不合格、产品质量指标不合格、农兽药残留不合格、污染物超标、生物毒素不合格 苯并[...
近期,贵州省市场监管局组织食品安全监督抽检,抽取饼干、餐饮食品、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、方便食品、蜂产品、糕点、罐头、酒类、可可及焙烤咖啡产品、冷冻饮品、粮食加工品、肉制品、乳制品、食品添...
近期,海南省市场监督管理局组织抽检粮食加工品、餐饮食品、豆制品、食用农产品、调味品、酒类、可可及焙烤咖啡产品、蔬菜制品、速冻食品、糕点共10类产品820批次,其中合格样品803批次,不合格样品17批次。发现的问题主要包括农药残留、兽药残留、...
近期,新疆维吾尔自治区市场监督管理局组织食品安全监督抽检,抽取粮食加工品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、食糖、淀粉及淀...
近期,陕西省市场监督管理局组织对食用农产品,饮料,炒货食品及坚果制品,酒类,豆制品,水产制品,茶叶及相关制品,食用油、油脂及其制品,粮食加工品9大类食品2080批次样品进行了食品安全监督抽检,其中食用农产品,饮料,炒货食品及坚果制品,酒类,...