近期，河南省市场监督管理局组织抽检了餐饮食品等15大类食品1725批次样品，抽样检验项目合格样品1680批次，不合格样品45批次，不合格率2.6%。检验项目等具体情况如下：
1
氨基酸态氮
甜面酱 350g/瓶
单位名称：郾城区星期天购物广场 单位地址：漯河市郾城区黑龙潭乡政府西侧 检测结果：氨基酸态氮║0.077g/100g║≥0.3g/100g 检验机构：河南省产品质量监督检验院 |
2
大肠菌群
三文鱼
单位名称：郑州市白石的深夜餐饮管理有限责任公司绿地新都会店 单位地址：河南自贸试验区郑州片区（郑东）金水东路80号新田360广场L505号商铺 检测结果：大肠菌群║1.2×104CFU/g；4.2×102CFU/g；90CFU/g；7.2×102CFU/g；1.8×102CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=102CFU/g 检验机构：河南省产品质量监督检验院 金枪鱼 单位名称：郑州市白石的深夜餐饮管理有限责任公司绿地新都会店 单位地址：河南自贸试验区郑州片区（郑东）金水东路80号新田360广场L505号商铺 检测结果：大肠菌群║1.6×102CFU/g；1.3×103CFU/g；2.7×103CFU/g；2.2×102CFU/g；4.4×102CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=102CFU/g 检验机构：河南省产品质量监督检验院 火山石经典肉肠 净含量：620克 单位名称：林州市桂园区恒信肉品经销店 单位地址：林州市桂园区龙安蔬菜粮油大市场 检测结果：大肠菌群║63CFU/g；＜10CFU/g；80CFU/g；2.4×102CFU/g；81CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=102CFU/g 检验机构：河南海瑞正检测技术有限公司 大碗 单位名称：郑东新区白沙镇阿利茄汁面上东城店 单位地址：郑州市郑东新区白沙镇郑信路与瑞风路上东城 检测结果：大肠菌群║检出║不得检出 检验机构：河南省产品质量监督检验院 方盘 单位名称：郑东新区白沙镇阿利茄汁面上东城店 单位地址：郑州市郑东新区白沙镇郑信路与瑞风路上东城 检测结果：大肠菌群║检出║不得检出 检验机构：河南省产品质量监督检验院 筷子 单位名称：郑州高新区桂掌勺大盘鸡店 单位地址：郑州市高新区腊梅路与药厂街郭庄安置区34号附12号13号商铺 检测结果：大肠菌群║检出║不得检出 检验机构：河南省食品检验研究院 杯子 单位名称：郑州高新区桂掌勺大盘鸡店 单位地址：郑州市高新区腊梅路与药厂街郭庄安置区34号附12号13号商铺 检测结果：大肠菌群║检出║不得检出 检验机构：河南省食品检验研究院 盘子 单位名称：郑州高新区桂掌勺大盘鸡店 单位地址：郑州市高新区腊梅路与药厂街郭庄安置区34号附12号13号商铺 检测结果：大肠菌群║检出║不得检出 检验机构：河南省食品检验研究院 小勺 单位名称：延津县国芳小吃店 单位地址：河南省新乡市延津县城关镇富和名都103号商铺 检测结果：大肠菌群║检出║不得检出 检验机构：新乡市食品药品检验所 小碟 单位名称：延津县国芳小吃店 单位地址：河南省新乡市延津县城关镇富和名都103号商铺 检测结果：大肠菌群║检出║不得检出 检验机构：新乡市食品药品检验所 大盘 单位名称：郑州市金水区凤舍餐饮店 单位地址：河南省郑州市金水区金水路曼哈顿广场A区1257-1号一楼 检测结果：大肠菌群║检出║不得检出 检验机构：河南省产品质量监督检验院 白碗 单位名称：郑东新区白沙镇豫厨佳手工水饺店 单位地址：郑州市郑东新区白沙镇上东城小区商铺 检测结果：大肠菌群║检出║不得检出 检验机构：河南省产品质量监督检验院 筷子 单位名称：郑东新区白沙镇豫厨佳手工水饺店 单位地址：郑州市郑东新区白沙镇上东城小区商铺 检测结果：大肠菌群║检出║不得检出 检验机构：河南省产品质量监督检验院 铁餐盘 单位名称：郑东新区白沙镇豫厨佳手工水饺店 单位地址：郑州市郑东新区白沙镇上东城小区商铺 检测结果：大肠菌群║检出║不得检出 检验机构：河南省产品质量监督检验院 碟子 单位名称：郑东新区白沙镇豫厨佳手工水饺店 单位地址：郑州市郑东新区白沙镇上东城小区商铺 检测结果：大肠菌群║检出║不得检出 检验机构：河南省产品质量监督检验院 小长盘 单位名称：新乡市红旗区御融祥烤鱼店 单位地址：河南省新乡市红旗区宝龙城市广场第三层M1-F3-006 检测结果：大肠菌群║检出║不得检出 检验机构：河南省产品质量监督检验院 大长盘 单位名称：新乡市红旗区御融祥烤鱼店 单位地址：河南省新乡市红旗区宝龙城市广场第三层M1-F3-006 检测结果：大肠菌群║检出║不得检出 检验机构：河南省产品质量监督检验院 大碗 单位名称：郑州市二七区赛登高羊肉汤店 单位地址：河南省郑州市二七区嵩山南路242号院1号楼1层121号 检测结果：大肠菌群║检出║不得检出 检验机构：河南省食品检验研究院 盘子 单位名称：郑州市二七区赛登高羊肉汤店 单位地址：河南省郑州市二七区嵩山南路242号院1号楼1层121号 检测结果：大肠菌群║检出║不得检出 检验机构：河南省食品检验研究院 花碗 单位名称：郑东新区白沙镇豫厨佳手工水饺店 单位地址：郑州市郑东新区白沙镇上东城小区商铺 检测结果：大肠菌群║检出║不得检出 检验机构：河南省产品质量监督检验院 碗 单位名称：新乡市红旗区御融祥烤鱼店 单位地址：河南省新乡市红旗区宝龙城市广场第三层M1-F3-006 检测结果：大肠菌群║检出║不得检出 检验机构：河南省产品质量监督检验院 小碗 单位名称：郑州市二七区赛登高羊肉汤店 单位地址：河南省郑州市二七区嵩山南路242号院1号楼1层121号 检测结果：大肠菌群║检出║不得检出 检验机构：河南省食品检验研究院 |
3
敌敌畏
精品红粉 计量称重
单位名称：长葛市物美商贸有限公司建安区分公司 单位地址：许昌市建安区小召乡北寨村 检测结果：敌敌畏║0.39mg/kg║≤0.1mg/kg 检验机构：河南省产品质量监督检验院 贡梨 计量称重 单位名称：长葛市物美商贸有限公司建安区分公司 单位地址：许昌市建安区小召乡北寨村 检测结果：敌敌畏║0.83mg/kg║≤0.2mg/kg 检验机构：河南省产品质量监督检验院 蛇果 计量称重 单位名称：长葛市物美商贸有限公司建安区分公司 单位地址：许昌市建安区小召乡北寨村 检测结果：敌敌畏║1.23mg/kg║≤0.1mg/kg 检验机构：河南省产品质量监督检验院 库尔勒香梨 计量称重 单位名称：长葛市物美商贸有限公司建安区分公司 单位地址：许昌市建安区小召乡北寨村 检测结果：敌敌畏║1.66mg/kg║≤0.2mg/kg 检验机构：河南省产品质量监督检验院 |
4
毒死蜱
小白菜
单位名称：镇平县黄燕干菜店 单位地址：镇平平安大道东段（红运农贸市场） 检测结果：毒死蜱║0.31mg/kg║≤0.02mg/kg 检验机构：河南安必诺检测技术有限公司 |
5 镉 梭子蟹 单位名称：郑州市惠济区鑫鑫水产店 单位地址：郑州市惠济区中部两岸海鲜港A6-371 检测结果：镉(以Cd计)║1.1mg/kg║≤0.5mg/kg 检验机构：河南省产品质量监督检验院 梭子蟹 单位名称：郑州市惠济区新尚品海鲜商行 单位地址：河南省郑州市惠济区花园口镇中部两岸海鲜市场A6-301号 检测结果：镉(以Cd计)║1.5mg/kg║≤0.5mg/kg 检验机构：河南省产品质量监督检验院 |
6
过氧化值
小麻花（香葱味） 500克/袋
单位名称：郾城区商桥镇金福缘购物广场 单位地址：郾城区商桥镇商南村 检测结果：过氧化值(以脂肪计)║0.50g/100g║≤0.25g/100g 检验机构：鹤壁市食品药品检验检测中心 |
7 磺胺类 猪肝 单位名称：许昌市建安区合从食品商行 单位地址：许昌市建安区许州路与南环路交汇处鲜之达物流港5栋8铺 检测结果：磺胺类(总量)║1002μg/kg║≤100μg/kg 检验机构：河南安必诺检测技术有限公司 |
8
菌落总数
三文鱼
单位名称：郑州市白石的深夜餐饮管理有限责任公司绿地新都会店 单位地址：河南自贸试验区郑州片区（郑东）金水东路80号新田360广场L505号商铺 检测结果：菌落总数║1.5×105CFU/g；2.4×104CFU/g；7.5×103CFU/g；6.4×104CFU/g；2.2×104CFU/g║n=5,c=2,m=5×104,M=105CFU/g 检验机构：河南省产品质量监督检验院 精肉王熏煮香肠 计量销售 单位名称：洛阳市老城区豫江丰冻品店 单位地址：河南省洛阳市老城区宏进农副产品物流中心B区3栋5号 检测结果：菌落总数║1.7×106CFU/g；3.6×105CFU/g；1.8×106CFU/g；3.9×105CFU/g；9.4×105CFU/g║n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g 检验机构：河南海瑞正检测技术有限公司 火山石经典肉肠 净含量：620克 单位名称：林州市桂园区恒信肉品经销店 单位地址：林州市桂园区龙安蔬菜粮油大市场 检测结果：菌落总数║7.2×104CFU/g；7.6×104CFU/g；2.2×105CFU/g；2.0×105CFU/g；5.1×104CFU/g║n=5,c=2,m=104,M=105CFU/g 检验机构：河南海瑞正检测技术有限公司 竹叶风味水饮料 530ml/瓶 单位名称：漯河市源汇区全美全家百货超市 单位地址：漯河市沙澧产业集聚区柳江西路与鹤云山路交叉口阳光城4号楼101-107号门面房 检测结果：菌落总数║83CFU/mL；230CFU/mL；560CFU/mL；550CFU/mL；470CFU/mL║n=5,c=2,m=100,M=10000CFU/mL 检验机构：河南省产品质量监督检验院 |
9
铝的残留量
土豆粉（湿粉条） 300g/袋
单位名称：渑池县金好来百货超市 单位地址：河南省三门峡市渑池县英豪镇英豪街007号 检测结果：铝的残留量(干样品,以Al计)║253mg/kg║≤200mg/kg 检验机构：三门峡市食品药品检验检测中心 红薯宽粉 200克/袋 单位名称：网络店铺名称：天猫豫北壹品旗舰店（被抽样单位名称：安阳壹品生态农业有限公司） 单位地址：【淘宝】https://m.tb.cn/h.fqwfHTE?tk=3lzN27vvhC8「200g*2豫北壹品红薯宽粉红薯粉正宗无明矾零添加火锅宽粉条」点击链接直接打开 检测结果：铝的残留量(干样品,以Al计)║35.2mg/kg║不得使用 检验机构：河南省产品质量监督检验院 红薯粉条 80克/袋 单位名称：网络店铺名称：天猫豫北壹品旗舰店（被抽样单位名称：安阳壹品生态农业有限公司） 单位地址：【淘宝】https://m.tb.cn/h.fpxceMg?tk=pqUP27vFKtl「80g*3正宗纯红薯粉条红苕细粉番薯地瓜火锅食材酸辣粉丝河南特产」点击链接直接打开 检测结果：铝的残留量(干样品,以Al计)║41.3mg/kg║不得使用 检验机构：河南省产品质量监督检验院 |
10 霉菌和酵母 马铃薯淀粉 200g/袋 单位名称：漯河市鸿秀商贸有限公司 单位地址：漯河市郾城区泰山路金地翠苑 检测结果：霉菌和酵母║1600CFU/g║≤1000CFU/g 检验机构：河南省产品质量监督检验院 |
11
酸价
黑芝麻 计量称重
单位名称：郑州华洋鲜生活超市有限公司 单位地址：河南省郑州经济技术开发区京航街道办事处航海东路1782-1号 检测结果：酸价(以脂肪计)║3.2mg/g║≤3mg/g 检验机构：初检机构：河南省产品质量监督检验院；复检机构：河南省食品检验研究院 白芝麻 单位名称：西峡县欧润达商贸有限公司 单位地址：河南省南阳市西峡县紫金街道七一路与礼堂路交叉口 检测结果：酸价(以脂肪计)║4.1mg/g║≤3mg/g 检验机构：河南省产品质量监督检验院 黑芝麻 单位名称：西峡县欧润达商贸有限公司 单位地址：河南省南阳市西峡县紫金街道七一路与礼堂路交叉口 检测结果：酸价(以脂肪计)║6.2mg/g║≤3mg/g 检验机构：河南省产品质量监督检验院 黑芝麻 单位名称：鹤壁市山城区物果商场有限责任公司 单位地址：鹤壁市山城区红旗街东段67号门面房 检测结果：酸价(以脂肪计)║6.6mg/g║≤3mg/g 检验机构：河南省产品质量监督检验院 |
12
阴离子合成洗涤剂
小长盘
单位名称：新乡市红旗区御融祥烤鱼店 单位地址：河南省新乡市红旗区宝龙城市广场第三层M1-F3-006 检测结果：阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0096mg/100cm2║不得检出 检验机构：河南省产品质量监督检验院 方盘 单位名称：郑东新区白沙镇阿利茄汁面上东城店 单位地址：郑州市郑东新区白沙镇郑信路与瑞风路上东城 检测结果：阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0118mg/100cm2║不得检出 检验机构：河南省产品质量监督检验院 碟子 单位名称：郑东新区白沙镇豫厨佳手工水饺店 单位地址：郑州市郑东新区白沙镇上东城小区商铺 检测结果：阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0122mg/100cm2║不得检出 检验机构：河南省产品质量监督检验院 白碗 单位名称：郑东新区白沙镇豫厨佳手工水饺店 单位地址：郑州市郑东新区白沙镇上东城小区商铺 检测结果：阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0147mg/100cm2║不得检出 检验机构：河南省产品质量监督检验院 筷子 单位名称：郑州市金水区凤舍餐饮店 单位地址：河南省郑州市金水区金水路曼哈顿广场A区1257-1号一楼 检测结果：阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0171mg/100cm2║不得检出 检验机构：河南省产品质量监督检验院 盘子 单位名称：郑州市二七区赛登高羊肉汤店 单位地址：河南省郑州市二七区嵩山南路242号院1号楼1层121号 检测结果：阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0174mg/100cm2║不得检出 检验机构：河南省食品检验研究院 大碗 单位名称：郑州市二七区赛登高羊肉汤店 单位地址：河南省郑州市二七区嵩山南路242号院1号楼1层121号 检测结果：阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0178mg/100cm2║不得检出 检验机构：河南省食品检验研究院 大长盘 单位名称：新乡市红旗区御融祥烤鱼店 单位地址：河南省新乡市红旗区宝龙城市广场第三层M1-F3-006 检测结果：阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0211mg/100cm2║不得检出 检验机构：河南省产品质量监督检验院 大盘 单位名称：郑州市金水区凤舍餐饮店 单位地址：河南省郑州市金水区金水路曼哈顿广场A区1257-1号一楼 检测结果：阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0287mg/100cm2║不得检出 检验机构：河南省产品质量监督检验院 筷子 单位名称：郑州高新区桂掌勺大盘鸡店 单位地址：郑州市高新区腊梅路与药厂街郭庄安置区34号附12号13号商铺 检测结果：阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0363mg/100cm2║不得检出 检验机构：河南省食品检验研究院 铁餐盘 单位名称：郑东新区白沙镇豫厨佳手工水饺店 单位地址：郑州市郑东新区白沙镇上东城小区商铺 检测结果：阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0431mg/100cm2║不得检出 检验机构：河南省产品质量监督检验院 小碟 单位名称：延津县国芳小吃店 单位地址：河南省新乡市延津县城关镇富和名都103号商铺 检测结果：阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.044mg/100cm2║不得检出 检验机构：新乡市食品药品检验所 圆盘 单位名称：郑东新区白沙镇阿利茄汁面上东城店 单位地址：郑州市郑东新区白沙镇郑信路与瑞风路上东城 检测结果：阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0467mg/100cm2║不得检出 检验机构：河南省产品质量监督检验院 筷子 单位名称：郑东新区白沙镇阿利茄汁面上东城店 单位地址：郑州市郑东新区白沙镇郑信路与瑞风路上东城 检测结果：阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0795mg/100cm2║不得检出 检验机构：河南省产品质量监督检验院 筷子 单位名称：郑东新区白沙镇豫厨佳手工水饺店 单位地址：郑州市郑东新区白沙镇上东城小区商铺 检测结果：阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0985mg/100cm2║不得检出 检验机构：河南省产品质量监督检验院 小勺 单位名称：延津县国芳小吃店 单位地址：河南省新乡市延津县城关镇富和名都103号商铺 检测结果：阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.134mg/100cm2║不得检出 检验机构：新乡市食品药品检验所 |
2022年11月2日
