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海南省市场监督管理局关于18批次不合格食品情况的通告 (2023年第16期)

2023-09-20 分类：食品 阅读() 评论(0)

近期，海南省市场监督管理局组织抽检餐饮食品、粮食加工品、食用农产品、保健食品、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂产品、肉制品、乳制品、食品添加剂、蔬菜制品、薯类和膨化食品、水产制品、水果制品、糖果制品、调味品、饮料、食用油 油脂及其制品共20类产品656批次，其中合格样品638批次，不合格样品18批次。发现的问题主要包括兽药残留和餐饮具微生物不合格。

氯霉素是一种广谱抑菌剂，氯霉素会抑制人体骨骼的造血功能，引起人的再生障碍性贫血、粒状白细胞缺乏症等疾病，过量食用氯霉素超标的食品会对人体健康造成危害。

1
氯霉素/肉水产品
白贝
单位名称：海口美兰区毛赋钦海鲜摊
单位地址：海南省海口市美兰区白龙街道白龙市场159号
检测结果：氯霉素‖0.638µg/kg‖不得检出
检验机构：广州检验检测认证集团有限公司
检测标准：GB/T 22338-2008  GB/T 20756-2006  
 
白贝
单位名称：秀英农贸市场 王斌
单位地址：海口市秀英区秀英农贸市场内水产区11号
检测结果：氯霉素‖1.44µg/kg‖不得检出
检验机构：广州检验检测认证集团有限公司
检测标准：GB/T 22338-2008  GB/T 20756-2006  
 
大海白
单位名称：海口秀英林明文贝类摊位
单位地址：海口市秀英区海玻农贸市场贝类摊位10号
检测结果：氯霉素‖0.510µg/kg‖不得检出
检验机构：广州检验检测认证集团有限公司
检测标准：GB/T 22338-2008  GB/T 20756-2006  
 
大海白
单位名称：海口秀英李永波水产品摊位
单位地址：海口市秀英区海玻农贸市场水产区摊位3号
检测结果：氯霉素‖70.0µg/kg‖不得检出
检验机构：广州检验检测认证集团有限公司
检测标准：GB/T 22338-2008  GB/T 20756-2006  
 
花甲
单位名称：海口秀英李永波水产品摊位
单位地址：海口市秀英区海玻农贸市场水产区摊位3号
检测结果：氯霉素‖2.15µg/kg‖不得检出
检验机构：广州检验检测认证集团有限公司
检测标准：GB/T 22338-2008  GB/T 20756-2006  
 
大海白
单位名称：海口美兰区毛赋钦海鲜摊
单位地址：海南省海口市美兰区白龙街道白龙市场159号
检测结果：氯霉素‖0.312µg/kg‖不得检出
检验机构：广州检验检测认证集团有限公司
检测标准：GB/T 22338-2008  GB/T 20756-2006  
 
红螺
单位名称：海口美兰林泽丽海鲜摊
单位地址：海南省海口市美兰区白龙街道美苑市场230号摊位
检测结果：氯霉素‖1.85µg/kg‖不得检出
检验机构：广州检验检测认证集团有限公司
检测标准：GB/T 22338-2008  GB/T 20756-2006  
 
大海白
单位名称：海口美兰林泽丽海鲜摊
单位地址：海南省海口市美兰区白龙街道美苑市场230号摊位
检测结果：氯霉素‖3.28µg/kg‖不得检出
检验机构：广州检验检测认证集团有限公司
检测标准：GB/T 22338-2008  GB/T 20756-2006  
 
大海白
单位名称：海口美兰毛赋发水产摊
单位地址：海口市美兰区美苑路美苑农贸市场282号摊位
检测结果：氯霉素‖1.38µg/kg‖不得检出
检验机构：广州检验检测认证集团有限公司
检测标准：GB/T 22338-2008  GB/T 20756-2006  
 
白贝
单位名称：海口美兰毛赋发水产摊
单位地址：海口市美兰区美苑路美苑农贸市场282号摊位
检测结果：氯霉素‖1.17µg/kg‖不得检出
检验机构：广州检验检测认证集团有限公司
检测标准：GB/T 22338-2008  GB/T 20756-2006  
 
花甲
单位名称：海口琼山元养水产品摊
单位地址：海口市琼山区凤翔街道办城南一横路1号凤翔农贸市场水产品摊
检测结果：氯霉素‖1.24µg/kg‖不得检出
检验机构：广州检验检测认证集团有限公司
检测标准：GB/T 22338-2008  GB/T 20756-2006  
 
柠檬鱼
单位名称：海口龙华张成元鱼摊
单位地址：海口市南沙路坡博市场内124号
检测结果：氯霉素‖3.01µg/kg‖不得检出
检验机构：广州检验检测认证集团有限公司
检测标准：GB/T 22338-2008  GB/T 20756-2006  
 

氟苯尼考是在八十年代后期成功研制的一种新的兽医专用氯霉素类的广谱抗菌药。检出氟苯尼考，可能是企业在养殖过程中违规使用了兽药氟苯尼考，或使用的饲料中带入了氟苯尼考，导致该物质残留积累在水产品体内。

2
氟苯尼考/水产品
芒果螺
单位名称：海口龙华杜振友水产品点
单位地址：海口市新港农贸市场76-77号
检测结果：氟苯尼考‖458µg/kg‖≤100µg/kg
检验机构：广州检验检测认证集团有限公司
检测标准：SN/T 1865-2007  
 

呋喃唑酮是硝基呋喃类广谱抗生素，曾广泛应用于畜禽及水产养殖业。硝基呋喃类药物及其代谢物可引起溶血性贫血、多发性神经炎等疾病。

3
呋喃唑酮代谢物/水产品
立鱼
单位名称：海口龙华王和联二号水产品摊
单位地址：海南省海口市龙华区城西镇苍西村88号苍西集贸市场
检测结果：呋喃唑酮代谢物‖16.8µg/kg‖不得检出
检验机构：广州检验检测认证集团有限公司
检测标准：NY 783-1-2006  GB 31656.13-2021  
 
柠檬鱼
单位名称：海口龙华张成元鱼摊
单位地址：海口市南沙路坡博市场内124号
检测结果：呋喃唑酮代谢物‖3.50µg/kg‖不得检出
检验机构：广州检验检测认证集团有限公司
检测标准：NY 783-1-2006  GB 31656.13-2021  
 

孔雀石绿作为染色剂常被用于皮革业、纺织业、制陶业、食品和生物等领域，是人工合成的三苯甲烷类化学物。同时，孔雀石绿也可以作为杀菌剂、驱虫剂，用于预防与治疗水生动物的细菌、真菌和寄生虫感染，由于其成本低廉且效果显著，因此被普遍用于水产养殖业。不仅对人体免疫系统、生殖系统产生影响，同时还具有遗传毒性，是一类具有高致癌、高致畸和致突变等潜在副作用的化合物。

4
孔雀石绿
黄花鱼
单位名称：海口龙华郭锦镇水产品摊
单位地址：海口市龙华区海秀路海垦集贸市场内
检测结果：孔雀石绿‖2.30µg/kg‖不得检出
检验机构：广州检验检测认证集团有限公司
检测标准：GB/T 19857-2005  GB/T 20361-2006  
 
立鱼
单位名称：海口龙华郭锦镇水产品摊
单位地址：海口市龙华区海秀路海垦集贸市场内
检测结果：孔雀石绿‖1.64µg/kg‖不得检出
检验机构：广州检验检测认证集团有限公司
检测标准：GB/T 19857-2005  GB/T 20361-2006  
 

淡水鱼中恩诺沙星超标的原因，可能是养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量或不遵守休药期规定，致使产品上市销售时的药物残留量超标。人若长期食用恩诺沙星超标的食品，可能导致恩诺沙星在体内蓄积，进而对人体机能产生危害，还有可能使人体产生耐药性，影响软骨发育，导致畸形。

5
恩诺沙星/水产品
黄花鱼
单位名称：海口龙华郭锦镇水产品摊
单位地址：海口市龙华区海秀路海垦集贸市场内
检测结果：恩诺沙星‖325µg/kg‖≤100µg/kg
检验机构：广州检验检测认证集团有限公司
检测标准：GB/T 20366-2006  NY 1077-1-2008  
 

大肠菌群是指具有某些特性的一组细菌，跟粪便污染有关，其中包括大肠杆菌和阴沟肠杆菌等。大肠菌群分布比较广，广泛存在于自然界和恒温动物粪便中。但某些食物中有粪便污染，能推测该食品存在肠道致病菌污染的可能性，可能会引起腹泻、肠胃感染。食品中大肠菌群超标可能是产品原料、包材、生产人员、设备、环境受到污染或灭菌不彻底等原因导致。

6
大肠菌群
餐饮具
单位名称：洋浦湘江红酒楼
单位地址：洋浦利浦商业楼127-129房
检测结果：大肠菌群║检出║不得检出
检验机构：海南省食品药品检验所儋州分所
检测标准：GB 4789.3-2016  
 
复用餐饮具
单位名称：屯昌屯城汉哥鹅肉店
单位地址：海南省屯昌县屯城镇环东一路南洋广场14幢13号
检测结果：大肠菌群║检出║不得检出
检验机构：海南省食品药品检验所琼海分所
检测标准：GB 4789.3-2016  
 
来源：海南省市场监督管理局
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