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芝麻的香气?添加剂的香气!“渭州府”纯小磨芝麻油检出乙基麦芽酚 | 宁夏

近期,宁夏回族自治区市场监督管理厅组织对食用油(油脂及其制品)、餐饮食品、食用农产品共3大类154批次食品进行食品安全监督抽检,经检验144批次合格,10批次不合格

大肠菌群是指具有某些特性的一组细菌,跟粪便污染有关,其中包括大肠杆菌和阴沟肠杆菌等。大肠菌群分布比较广,广泛存在于自然界和恒温动物粪便中。但某些食物中有粪便污染,能推测该食品存在肠道致病菌污染的可能性,可能会引起腹泻、肠胃感染。食品中大肠菌群超标可能是产品原料、包材、生产人员、设备、环境受到污染或灭菌不彻底等原因导致。

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大肠菌群
米饭碗(自消毒餐饮具)
单位名称:青铜峡市如在蜀老火锅餐饮服务有限公司
单位地址:宁夏吴忠市青铜峡市小坝镇汉坝东街4号
检测结果:大肠菌群║检出║不得检出
检验机构:宁夏计量质量检验检测研究院
检测标准:GB 4789.3-2016  
 
小碗(自消毒餐饮具)
单位名称:西吉县鼎军羊杂馆
单位地址:宁夏固原市西吉县吉强镇幸福路鑫祥世城门面26-7号
检测结果:大肠菌群║检出║不得检出
检验机构:宁夏计量质量检验检测研究院
检测标准:GB 4789.3-2016  
 

食用植物调和油中乙基麦芽酚超标的原因可能是一些不法商家利用乙基麦芽酚价格低廉、用量少的特点,食用植物油中掺入调香、调色违规添加物,以次充好,以普通油充高档油。乙基麦芽酚具有抗菌、防腐性能,能有效延长食品储存期,而且高浓度的乙基麦芽酚受热会呈现焦甜香气,使其具有增香的特性,人若过量食用乙基麦芽酚超标的食品会对健康产生影响,严重的还可能导致头痛、恶心、呕吐、呼吸困难,甚至能够损伤肝、肾,还会引起骨骼和关节提前脆变癌变等疾病,对人体有较大的危害。

2
乙基麦芽酚
“渭州府”纯小磨芝麻油 320ml/瓶
单位名称:隆德县枫达生鲜超市
单位地址:宁夏固原市隆德县人民街星兴广场负一层
检测结果:乙基麦芽酚║265µg/kg║不得使用
检验机构:宁夏食品检测研究院
检测标准:GB 5009.250-2016  BJS 201708  
 

阴离子合成洗涤剂,即日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分,其主要成分十二烷基磺酸钠,是一种低毒物质,因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点,在消毒企业中广泛使用,超标原因可能是部分单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大,未经足够量清水冲洗或餐具漂洗池内清洗用水重复使用或餐具数量多,造成交叉污染,进而残存在餐(饮)具.阴离子合成洗涤剂作为一种非食用的合成化学物质,应控制人体的摄入。

3
阴离子合成洗涤剂
碗(自消毒餐饮具)
单位名称:宁夏宁东印象川菜馆
单位地址:宁夏银川市宁东基地中凯中心广场9栋1连2层23号
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.012mg/ 100cm2║不得检出
检验机构:宁夏计量质量检验检测研究院
检测标准:GB/T 5750.4-2006  
 
米饭碗(自消毒餐饮具)
单位名称:青铜峡市如在蜀老火锅餐饮服务有限公司
单位地址:宁夏吴忠市青铜峡市小坝镇汉坝东街4号
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.018mg/ 100cm2║不得检出
检验机构:宁夏计量质量检验检测研究院
检测标准:GB/T 5750.4-2006  
 
大盘子(自消毒餐饮具)
单位名称:贺兰县第四中学
单位地址:宁夏银川市贺兰县水源街5号
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.019mg/ 100cm2║不得检出
检验机构:宁夏计量质量检验检测研究院
检测标准:GB/T 5750.4-2006  
 
米饭碗(自消毒餐饮具)
单位名称:银川德盛楼餐饮有限公司一分店
单位地址:宁夏银川市金凤区福州北街彩虹湾17#105-113
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.019mg/ 100cm2║不得检出
检验机构:宁夏计量质量检验检测研究院
检测标准:GB/T 5750.4-2006  
 
花碗(自消毒餐饮具)
单位名称:银川市兴庆区食味楼餐厅新华东街店
单位地址:宁夏银川市兴庆区塞上凝聚力商业中心37号综合楼
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.022mg/ 100cm2║不得检出
检验机构:宁夏计量质量检验检测研究院
检测标准:GB/T 5750.4-2006  
 
菱形盘(自消毒餐饮具)
单位名称:盐池县海清大块羊肉店
单位地址:宁夏吴忠市盐池县安居街201号
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.034mg/ 100cm2║不得检出
检验机构:宁夏计量质量检验检测研究院
检测标准:GB/T 5750.4-2006  
 
碗(自消毒餐饮具)
单位名称:固原市原州区宇坤烤肉店
单位地址:固原市原州区文化东路新华百货五楼A08号商铺
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.044mg/ 100cm2║不得检出
检验机构:宁夏计量质量检验检测研究院
检测标准:GB/T 5750.4-2006  
 
圆盘(自消毒餐饮具)
单位名称:同心县冰之语冰淇淋休闲吧
单位地址:同心县豫海镇永安路清水湾C区11-106号
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.046mg/ 100cm2║不得检出
检验机构:宁夏计量质量检验检测研究院
检测标准:GB/T 5750.4-2006  
 
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