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多批次餐饮具中检出阴离子合成洗涤剂 | 宁夏

近期,宁夏回族自治区市场监督管理厅组织对薯类和膨化食品、水果制品、餐饮食品、食用农产品共4大类154批次食品进行食品安全监督抽检,经检验144批次合格,10批次不合格

阴离子合成洗涤剂,即日常生活中经常用到的洗衣粉、洗洁精、洗衣液、肥皂等洗涤剂的主要成分,其主要成分十二烷基磺酸钠,是一种低毒物质,因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点,在消毒企业中广泛使用,超标原因可能是部分单位使用的洗涤剂不合格或使用量过大,未经足够量清水冲洗或餐具漂洗池内清洗用水重复使用或餐具数量多,造成交叉污染,进而残存在餐(饮)具.阴离子合成洗涤剂作为一种非食用的合成化学物质,应控制人体的摄入。

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阴离子合成洗涤剂
花盘(自消毒餐饮具)
单位名称:盐池县三羊火锅店
单位地址:宁夏吴忠市盐池县紫都学府小区21号楼7-12号
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.030mg/ 100cm2║不得检出
检验机构:宁夏计量质量检验检测研究院
检测标准:GB/T 5750.4-2006  
 
水杯(自消毒餐饮具)
单位名称:宁夏宁东宁悦楼私房菜馆
单位地址:宁夏银川市宁东基地中凯中心广场8号楼151号
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.026mg/ 100cm2║不得检出
检验机构:宁夏计量质量检验检测研究院
检测标准:GB/T 5750.4-2006  
 
盘子(自消毒餐饮具)
单位名称:同心县馨海岸茶餐厅
单位地址:宁夏回族自治区吴忠市同心县清水湾南区B-12-109号:B-12-110号
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.025mg/ 100cm2║不得检出
检验机构:宁夏计量质量检验检测研究院
检测标准:GB/T 5750.4-2006  
 
碗(自消毒餐饮具)
单位名称:固原市原州区御都餐饮店
单位地址:固原市原州区北京路景园盛世华都6号营业房
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.023mg/ 100cm2║不得检出
检验机构:宁夏计量质量检验检测研究院
检测标准:GB/T 5750.4-2006  
 
圆盘(自消毒餐饮具)
单位名称:大武口区添柴铁锅居餐厅
单位地址:宁夏石嘴山市大武口区胜利东街73号
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.021mg/ 100cm2║不得检出
检验机构:宁夏计量质量检验检测研究院
检测标准:GB/T 5750.4-2006  
 
平盘(自消毒餐饮具)
单位名称:青铜峡市如在蜀老火锅餐饮服务有限公司
单位地址:宁夏吴忠市青铜峡市小坝镇汉坝东街4号
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.020mg/ 100cm2║不得检出
检验机构:宁夏计量质量检验检测研究院
检测标准:GB/T 5750.4-2006  
 
圆盘(自消毒餐饮具)
单位名称:吴忠市利通区蚝英雄自助烤肉店
单位地址:宁夏吴忠市利通区开元大道南侧利宁街西侧吴忠万达广场室内步行街(4F)层
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.018mg/ 100cm2║不得检出
检验机构:宁夏计量质量检验检测研究院
检测标准:GB/T 5750.4-2006  
 
不锈钢盘(自消毒餐饮具)
单位名称:贺兰县第二高级中学
单位地址:宁夏银川市贺兰县汇源街与安兴路交叉路口
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.012mg/ 100cm2║不得检出
检验机构:宁夏计量质量检验检测研究院
检测标准:GB/T 5750.4-2006  
 
啤酒杯(自消毒餐饮具)
单位名称:银川市兴庆区宁味源家常菜博雅家园店
单位地址:宁夏银川市兴庆区博雅家园22-8-10号
检测结果:阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)║0.0093mg/ 100cm2║不得检出
检验机构:宁夏计量质量检验检测研究院
检测标准:GB/T 5750.4-2006  
 

大肠菌群是指具有某些特性的一组细菌,跟粪便污染有关,其中包括大肠杆菌和阴沟肠杆菌等。大肠菌群分布比较广,广泛存在于自然界和恒温动物粪便中。但某些食物中有粪便污染,能推测该食品存在肠道致病菌污染的可能性,可能会引起腹泻、肠胃感染。食品中大肠菌群超标可能是产品原料、包材、生产人员、设备、环境受到污染或灭菌不彻底等原因导致。

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大肠菌群
盘子(自消毒餐饮具)
单位名称:同心县馨海岸茶餐厅
单位地址:宁夏回族自治区吴忠市同心县清水湾南区B-12-109号:B-12-110号
检测结果:大肠菌群║检出║不得检出
检验机构:宁夏计量质量检验检测研究院
检测标准:GB 4789.3-2016  
 
圆盘(自消毒餐饮具)
单位名称:大武口区添柴铁锅居餐厅
单位地址:宁夏石嘴山市大武口区胜利东街73号
检测结果:大肠菌群║检出║不得检出
检验机构:宁夏计量质量检验检测研究院
检测标准:GB 4789.3-2016  
 

二氧化硫(以及焦亚硫酸钾、亚硫酸钠等添加剂)对食品有漂白、防腐和抗氧化作用,是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂,使用后均产生二氧化硫残留。二氧化硫残留量超标可能是,食品在加工过程中,超范围或超限量使用亚硫酸盐等漂白剂.二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外,少量摄入不会对身体带来健康危害,但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。

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二氧化硫残留量
“秦美猕猴桃凉果 500g/袋
单位名称:海原县汇旺门市部(中邮物流加盟店)
单位地址:宁夏中卫市海原县海城镇黎明路
检测结果:二氧化硫残留量║0.53g/kg║≤0.35g/kg
检验机构:宁夏计量质量检验检测研究院
检测标准:GB 5009.34-2016  
 
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